Khoai Lang Kén Để Được Bao Lâu? Cách Bảo Quản Khoai Lang Chiên

1 Cách làm khoai lang kén vừng đen để bán hoặc bảo quản cho trẻ dùng dần1.2 Cách làm khoai lang kén đơn giản tại nhà1.4 Cách bảo quản khoai lang kén khi không thưởng thức hết

Cách làm khoai lang kén vừng đen để bán hoặc bảo quản cho trẻ dùng dần

Cách làm khoai lang kén khá đơn giản. Làm khoai lang kén tại nhà, bạn sẽ có một món ăn vặt vừa an toàn, vừa thoải mái để dành tặng cho bé yêu. Hãy cùng bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu và làm khoai lang kén theo các bước dưới đây của kênh cẩm nang Mâm Cơm Việt nhé.

Đang xem: Cách bảo quản khoai lang chiên

*

Làm khoai lang kén tại nhà, bạn sẽ có một món ăn vặt vừa an toàn, vừa thoải mái

Chuẩn bị nguyên liệu làm khoai lang kén

Khoai lang: 500 gramĐường kính: 20 gramVừng: 20 gramBột năng: 40 gramNước cốt dừa: 100 mlBột chiên giòn: 100 gramDầu ăn: 200 ml

*

Chuẩn bị nguyên liệu làm khoai lang kén

Cách làm khoai lang kén đơn giản tại nhà

Bước 1: Làm nhuyễn khoai

– Đầu tiên, bạn đem khoai lang đã mua đi rửa sạch vỏ bên ngoài. Tiếp đến, bạn cho khoai vào nồi và luộc cho đến khi khoai vừa chín tới. Nếu dùng phương pháp hấp, bạn nên gọt vỏ khoai trước khi hấp.

– Khoai chín, bạn đem bóc sạch vỏ rồi thái khoai thành những lát nhỏ. Dùng muôi hoặc đầu chày tán nhuyễn mịn phần khoai này trong tô hoặc cối. Tán kỹ và đều tay sau cho không còn miếng khoai nào bị sót.

See also  Cách Làm Ốc Gạo Xào Me Tại Nhà, 3 Cách Làm Ốc Xào Me Tại Nhà
*

Luộc chín và tán nhuyễn khoai langBước 2: Nhào khoai

– Khi đã có được phần khoai lang tán mịn, bạn từ từ chế nước cốt dừa vào khoai. Vừa chế, bạn vừa dùng đũa đảo đều để khoai ngấm. Khoai ngấm nước vừa đủ (không quá khô hoặc nhão) thì bạn dừng lại.

– Trộn đều khoai với nước cốt dừa. Tiếp đến, cho vào tô khoai 2/3 chỗ bột năng + đường kính rồi nhào cho thật kỹ như các bạn nhào bột. Tiến hành nhào sao cho khoai mịn dẻo, phần bột và đường bám kỹ vào khoai.

*

Nhào khoai lang kénBước 3: Làm kén khoai

– Đổ 1/3 lượng bột năng còn lại vào một chiếc mâm hoặc khay phẳng. Phần bột này sẽ được dùng để làm áo khô bên ngoài của viên khoai kén.

– Lấy một lượng khoai lang vừa phải sau đó nắm và vê nhẹ. Tạo hình viên khoai thành dạng những chiếc kén dài, to cỡ chừng ngón tay cái. Làm xong, bạn cho những viên kén khoai lăn qua lớp áo bột năng. Thực hiện cho tới khi hết các nguyên liệu.

*

Làm khoai lang kénBước 4: Chiên khoai lang kén

– Hoà bột chiên giòn: Cho bột chiên giòn vào trong một chiếc tô. Từ từ rót nước vào tô bột và hoà cho tới khi thành hỗn hợp bột lỏng, sệt. Hoà cho tới khi bột tan hết, không bị vón cục thì bạn cho phần vừng đen vào khuấy chung.

See also  Truckers of Europe 3 - Trải Nghiệm Bản Chính Thức Cho ĐT Với Chuyến Hàng Siêu Khủng update 2023

– Chiên khoai lang kén: Nhúng từng viên khoai kén đã nặn vào tô bột chiên giòn cho thật đều. Nhúng xong, bạn thả những viên khoai này vào chiên trong chảo dầu nóng già. Chiên cho tới khi lớp vỏ khoai vàng rụm thì vớt ra ngoài và để cho ráo dầu.

Xem thêm: Cách Làm Món Trứng Cút Chiên Sốt Cà Chua Cực Ngon Đưa Cơm » Thế Giới Ẩm Thực

*

Chiên khoai lang kén

Yêu cầu của món khoai lang kén sau khi hoàn thiện

Khoai lang kén sau khi chiên phải có được lớp vỏ vàng đều, vỏ giòn không bị dai. Phần vừng đen bám ngoài vỏ khoai không quá dày cũng không quá thưa.

– Ngoài lớp vỏ giòn, lớp nhân bên trong khoai cần đạt được độ bùi, dẻo mịn. Khoai có vị ngọt đặc trưng của khoai tự nhiên và đường; có mùi thơm béo ngậy của nước cốt dừa.

*

Khoai lang kén chấm kèm tương ớt hoặc tương cà

– Khoai lang kén cần được thấm kỹ dầu để khi ăn nhiều vẫn không có cảm giác bị ngán, ngấy. Để làm được điều này thì khi chiên xong bạn nên để lên gá cho ráo hẳn dầu rồi để khoai vào giấy thấm.

– Khoai lang kén nên được ăn khi còn ấm nóng. Khi thưởng thức khoai lang kén, bạn có thể chọn chấm với tương ớt hoặc tương cà. Với trẻ em, bạn nên cho các bé chấm với tương cà để tránh bị cay.

See also  Hướng Dẫn Cách Làm Nui Chiên Bơ Tỏi Càng Ăn Càng Ghiền, Cách Làm Nui Chiên Bơ Tỏi Càng Ăn Càng Ghiền

Cách bảo quản khoai lang kén khi không thưởng thức hết

– Trong trường hợp không thưởng thức hết khoai lang kén trong một lần chiên, bạn có thể đem bảo quản khoai theo cách sau:

– Chuẩn bị một chiếc hộp nhựa sạch. Xếp đều các viên khoai lang kén vào hộp sau đó đậy kín nắp lại. Đem cất hộp khoai lang kén vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đá nếu bạn muốn để lâu hơn.

– Khi muốn thưởng thức tiếp, lấy hộp khoai lang kén ra ngoài và rã đông. Sau khi ra đông, bạn chiên lại khoai cho giòn rồi mới thưởng thức. Để ngon nhất, bạn nên chiên những phần khoai dư hơi non sau đó chiên lại. Không nên chiên quá già để tránh quá trình chiên lại bị cháy.

*

Khoai lang kén là món ăn được rất nhiều người yêu thích

Khoai lang kén là món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt làm các em nhỏ. Vì vậy, không ít bà mẹ đã lựa chọn cách làm khoai lang kén trên đây để cho các bé yêu của mình thưởng thức ngay tại nhà. Vì vậy nếu nhà bạn có các em bé thì đừng bỏ qua công thức làm đồ ăn vặt này nhé.

Xem thêm: Cách Chiên Đậu Vàng Giòn Ngon Lâu, Vàng Rượm Không Dính Chảo

Chúc các bạn thực hiện thành công món khoai lang kén vừng đen ngay tại nhà này nhé.

See more articles in category: Món Chiên Xào

Sale off:

Best post:

Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Cách Xào Bầu Xào Tỏi Giản Dị, Ngon Ngọt Cho Ngày Đầu Tuần Bận Rộn
Cách Xào Bầu Xào Tỏi Giản Dị, Ngon Ngọt Cho Ngày Đầu Tuần Bận Rộn
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
7 Món Ngon Chế Biến Từ Lá Cách Xào, Lá Cách Là Lá Gì, Bán Ở Đâu
7 Món Ngon Chế Biến Từ Lá Cách Xào, Lá Cách Là Lá Gì, Bán Ở Đâu
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Nức Mũi, Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Kiểu Thái
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Nức Mũi, Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Kiểu Thái
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng