Cách Bảo Quản Chả Giò Đã Chiên Chả Giò Để Lâu Vẫn Giòn, Cách Giữ Chả Giò Giòn Lâu Bằng Những Mẹo Nhỏ

Chả giò chiên là một trong những món ăn đặc trưng trong của người Việt. Tuy nhiên, nhiều người rán chả giò thường không có màu vàng đẹp, bị cháy, ăn không giòn. Vì vậy, để có món chả giò rán vàng ươm, giòn ngon chị em tham khảo những gợi ý dưới đây nhé.

Đang xem: Cách bảo quản chả giò đã chiên

1. Trộn nhân

*

Cho số lượng trứng vừa đủ để nhân không bị khô hoặc ướt quá. Nếu nhân khô, chả giò sẽ không ngon và có độ mềm cần thiết của nhân. Nếu nhân ướt quá, khi rán chả giò cũng dễ bị bục vỏ bên ngoài.

2. Cuốn chả giò không chặt tay

*

Khi gói chả giò, chị em lưu ý không cuốn quá chặt tay, điều này sẽ khiến lúc rán chả giò, nhân bên trong nở ra một chút là bánh sẽ bị rách, nhân sẽ lộ ra ngoài mất thẩm mĩ. Chỉ cuốn vừa phải, có thể hơi lỏng tay một chút là được.

3. Cho vào tủ lạnh trước khi rán

*

Chả giò cuốn xong không mang đi rán ngay mà để ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-20 phút để chả giò chặt, khô và khi rán rất giòn.

4. Nước đường pha loãng phết lên bánh đa chả giò

*

Pha một chén nước đường loãng sau đó phết lên các cuộn chả giò chưa rán sẽ khiến chả giò có màu vàng ruộm, giòn ngon. Lưu ý, nước đường rất loãng nhé, vì đường ngọt rất dễ làm cháy (khét) chả giò.

5. Dùng nước giấm pha phết lên bánh đa chả giò

*

Lấy ½ chén nước thêm khoảng 1 muỗng giấm gạo, khuấy đều, hỗn hợp này dùng để làm mềm bánh đa khi gói và có tác dụng giúp chả giò giòn, đẹp hơn khi rán.

Xem thêm: Cách Xào Thịt Bò Với Rau Cần Hành Tây, Thịt Bò Xào Hành Tây, Cần Tây Siêu Nhanh

6. Chiên rán 2 lần

*

Sau khi cuốn chả giò xong, chị em tiến hành rán chả giò làm 2 lần dầu. Lần thứ nhất, làm nóng dầu ở lửa nhỏ rồi cho chả giò vào rán chín sơ qua, sau đó gắp chả giò ra để vào giấy thấm dầu, hoặc cất vào tut lạnh. Khi nào dùng, mang chả giò ra, chị em có thể thay dầu mới và rán chả giò cho chín hẳn và vỏ chả giò sẽ vàng, giòn đẹp mắt.

7. Chiên rán ngập dầu

*

Với cách này, rán chả giò sẽ nhanh chín hơn và và màu vàng ruộm đều ở các mặt của chả giò. Để đỡ tốn dầu chị em có thể dùng chảo sâu lòng hoặc chảo nhỏ để rán nhé.

8. Thêm nước cốt chanh vào chảo trước khi rán

Khi cho dầu vào chảo thì cho thêm vài giọt nước cốt chanh, vừa rán không bị bắn mà còn giúp chả giò rán giòn.

Cách trữ đông chả giò cho ngày bận rộn

Nếu không có thời gian, chị em có thể gói chả giò trước đó một vài ngày rồi đem trữ đông. Vào dịp Giỗ hay tiệc, ngày nào dùng đến thì đem chả giò ra rán. Cách trữ đông chả giò cũng không khó.

*

Sau khi gói chả giò xong, cho chả giò vào một khay rộng. Lưu ý, các gói chả giò để cách nhau rồi cho chả giò vào tủ đá khoảng 40 phút để chả giò cứng lại. Sau đó, đem xếp chả giò vào các hộp kín. Làm như vậy để khi lấy chả giò ra chúng sẽ không bị dính vào nhau. Khi nào cần, cho chả giò từ tủ đá ra rán luôn.

Xem thêm: Cách Ướp Sườn Chiên Sả Ớt Đậm Đà Chuẩn Vị, Cách Làm Sườn Chiên Sả Ớt Đậm Đà Chuẩn Vị

* Thời gian bảo quản: Với cách trữ đông này, bạn có thể để chả giò được 2 tuần.

Món chả giò rán trong mâm cổ ngày Tết không còn là vẫn đề nữa nếu bạn áp dụng các mẹo ở trên nhé! Cùng tham khảo một số công thức làm chả giò sau đây:

Cách làm món chả giò nhân trái cây chiên xù lạ miệng mà lại thơm ngon 

*

Chả giò miền nam quen thuộc trong bữa cơm 

*

Cách làm chả giò tôm bắp thơm ngon ăn kèm bún số dách 

Tổng hợp

Cách Làm Chả Giò Ngày Tết: 5 Cách Làm Chả Giò Chay Ngon Tại Nhà Chả giò chay phải giòn và các nguyên liệu kết hợp phải hòa quyện với nhau sao cho tạo cảm giác thật ngon miệng không thua kém gì chả giò thịt. Cách làm chả giò ngày tết tuy đơn giản, nhưng lại cực hấp dẫn đấy. Hôm nay, thanhthi.net sẽ hướng dẫn các bạn 5 cách chế biến món chả giò chay ngon, với cách làm chả giò giòn ngon tại nhà này nhé

*

Nem chay: Biến tấu mới cho ngày ăn chay Cách làm nem chay rất đơn giản, bạn có thể lựa chọn để cúng Rằm. Chỉ với những nguyên liệu bánh tráng bía, cà rốt, miến, hành tây… là có thể trổ tài ngay!

See more articles in category: Món Chiên Xào
See also  Chơi thử game khá nặng - Laplace M - Vùng Đất Gió update 2023

Sale off:

Best post:

Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích, Cách Làm Khoai Tây Chiên Ngon Nhất 2021
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Làm Bột Chiên Của Người Hoa, Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Ngon Cực Ngon Tại Nhà
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Cách Xào Đỗ ) Hà Lan Xào Tỏi Xanh Giòn, Ngon Ngọt Khó Cưỡng, Cách Làm Đậu Rồng Xào Tỏi
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Ketamine & Cách Xào Ke Trên Tiền, Các Đầu Bếp Xào Thế Nào
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Mách Bạn Cách Xào Rau Luôn Xanh, Giòn, Ăn Đã Miệng, Cách Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Rau Xanh
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Bảo Quản Cơm Chiên Qua Đêm, Cách Bảo Quản Cơm Nguội Không Bị Hư
Cách Xào Bầu Xào Tỏi Giản Dị, Ngon Ngọt Cho Ngày Đầu Tuần Bận Rộn
Cách Xào Bầu Xào Tỏi Giản Dị, Ngon Ngọt Cho Ngày Đầu Tuần Bận Rộn
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Làm Sữa Chiên Không Cần Bột Bắp Giòn Rụm Đơn, 5 Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Giòn Thơm Béo Ngậy
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Dùng Nồi Cơm Điện Để Làm Tỏi Đen Như Thế Nào
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Tổng Hợp 10 Cách Xào Móng Tay Với Lá Lốt, Ốc Móng Tay Chúa Xào Lá Lốt
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
Cách Làm Bánh Khoai Lang Sữa Chiên Xù, Hướng Dẫn Của Pun’S Mom
7 Món Ngon Chế Biến Từ Lá Cách Xào, Lá Cách Là Lá Gì, Bán Ở Đâu
7 Món Ngon Chế Biến Từ Lá Cách Xào, Lá Cách Là Lá Gì, Bán Ở Đâu
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Bánh Củi Chiên – Cách Làm Bánh Que Chiên Giòn Rụm, Đơn Giản
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Nức Mũi, Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Kiểu Thái
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Kiểu Thái Thơm Nức Mũi, Cách Làm Thịt Heo Chiên Nước Mắm Kiểu Thái
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng
Cách Xào Mứt Dừa Non Béo Ngậy, Dẻo Ngọt Không Bị Đổ Dầu, Cách Xào Mứt Dừa Ngon Đạt Chuẩn Chất Lượng